夏云淑笑着点点头，“对，是野葱。”
阿姨拿到野葱后，直接就往家里跑，生怕被熟人看见，想从她手里分一些出去。
比起大葱，野葱非常细，择菜需要花费非常多时间，但夏云淑这里的野葱已经收拾干净了，她回家洗净就可以用。
阿姨到家后，将所有的野葱全部清洗干净，开始按照心意安排菜单。
第一道，凉拌野葱。将野葱切成3厘米左右的长段，撒上一点盐挼一挼，再放上蒜末、辣椒丝、辣椒面和白芝麻，热油一泼，倒上醋和酱油拌匀就可以吃了。
里面没有过多复杂的调料，吃的就是野葱自身的味道，这道凉拌菜香味粗犷而浓郁，是个开胃下饭的好菜。
第二道，野葱炒鸡蛋，这次野葱需要切碎一点，打上多多的鸡蛋，少放点盐和十三香，等锅里油热后下锅翻炒至蛋液成熟就可以出锅。
蛋香中夹杂着十足的葱香，令人一口接一口根本停不下来。
第三道是主食，野葱油面，锅里倒宽油，将沥干水分的野葱下锅慢慢炸，炸到酥脆后捞出，锅里倒酱油老抽，再加一点白糖中和味道，熬开后就可以出锅。
阿姨闻着葱油的香气，口水一个劲地流，止都止不住，她一边灶台上架锅煮着面条，另一边灶台又开始起锅烧油，打算做今天的最后一道菜——腊肉炒野葱。
腊肉她已经煮过了，切成片后下油锅慢慢炒，将肥肉里的油脂炒出来一部分更好吃。
炒到腊肉的边缘微微变色，放上一点豆豉，蒜末和辣椒丝，再放上一大把野葱，倒酱油炒匀后，就可以出锅了。
腊肉炒野葱，带着满满的锅气，家里人来端菜，阿姨快速给煮好的面条过了次温水，分装进碗里，就开饭了。
先吃一口开胃的凉拌野葱，因为没有经过高温烹饪，野葱的辛辣味保留得非常完整，吃一口，感觉鼻子都通气了。
再来一口清香嫩滑的野葱炒鸡蛋，油润鲜香，阿姨顿时感觉胃口大开了。
她舀了两勺葱油料汁到面条上，再夹上一筷子炸干的野葱酥，随便搅一搅，就挑了一筷子放进嘴里。
油香、咸香、清香、谷物香，几种不同的调味料与面条的香气完美融合，当然其中最突出的香味，就是野葱的清香。
阿姨的老公说：“做饭辛苦了，今天这饭味道真是太棒了，今天怎么想起亲自下厨了？”
阿姨吃了一大口面，咽下去后才说：“难得买到这么好的野葱，怕糟蹋了，怎么样？”
老公用力点头，“好吃，太好吃了！我以前不怎么喜欢葱味，没想到这个野葱这么香，给我吃过瘾了。”
儿子也吃得非常满足，问她：“妈，你是在楼下那家还没挂牌的店里买的吗？”
阿姨得意地笑笑，“当然，除了那里，上哪儿买这里好的野菜。也是我今天跑得快，要不然这些野葱还轮不到咱们呢。就这么点野葱，全被我买回来了，正好够咱家吃个过瘾。”
儿子冲她竖起大拇指，“妈妈最厉害了！好吃好吃，太香了，最近天气热我都没什么胃口，今天真是胃口大开。”
阿姨给他夹了一筷子野葱炒腊肉，“喜欢就多吃点。”
儿子：“以前喜欢吃菜里的腊肉，今天感觉野葱才是最好吃的，腊肉都逊色了。”
阿姨：“哈哈哈我也是这么觉着的，放开了吃，明天我再去早点，看能不能再买点野葱。”
